Gertwiller / ゲルトヴィラー

Gebwillerゲルトヴィラー駅下車。Strasbourgストラスブールから40分程です。非常に小さな町で商店も少ないですが、この町にはPain d’Epicesの博物館があります。もちろん展示してあるものはPain d’Epiceに関するものだけではなく、広くPâtisserie全般の道具類にまで及んでいました。小さく、一軒のPain d’Epice屋がやっている博物館なので、とても小さく、展示方法等も雑ですが、非常に古いものが所狭しと並べられているのは壮観です。

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『地方菓子』では 「Kougelhopfクグロフ」「Pretzel ou Brezelプレッツェル」「Stollen ou Christolleシュトレン」「Beraweckaベラベッカ」「Tarte Frambéeタルト・フランベ」「Maenele,Manala ou Bon homme」「Bredele,Bredle ou Bredlaブルドゥラ」、そしてもちろん「Pain d’Epicesパン・デピス」といったものが他のAlsaceの町と同じように見られました。