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Pâtisseries Régionales Françaises
フランス地方菓子
Ribeauvillé / リヴォヴィレ
Colmarコルマールからバスに乗って行きました。この町は非常に小さい山間の町ですが、コウノトリの往来することで有名でした。しかし現在ではそんなこともないようです。ただ、コウノトリを象ったものが町のありこちにみられます。
『地方菓子』では 「Kougelhopfクグロフ」「Pain d’Epiceパン・デピス」「Pretzel ou Brezelプレッツェル」「Stollen ou Christolleシュトレン」「Beraweckaベラベッカ」「Tarte Frambéeタルト・フランベ」「Maenele,Manala ou Bon homme」「Bredele,Bredle ou Bredlaブルドゥラ」といったものが他のAlsaceの町と同じように見られました。
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