フランスの本
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Issoire / イソワール

Issoireイソワール駅下車。小さめの町ですがロマネスク様式の見事な教会があるなど、それなりにみどころもあります。

この町にある『地方菓子』としては「Suprême d’Issoireシュプレーム・ディソワール」というものがありました。これはmeringueメレンゲでcréme au beurre à la plraliné(プラリネ風味のバタークリーム)をサンドしたもので、まわりにはamandeアーモンドを張り付けています。この形態の菓子は全国各地でみることができ、その町の名前を冠していることがおおいです。一般的には「succèsシュクセ」と言われる菓子です。またこの町には「Cand’Issoireカンディソワール」というものがあり、これはいわゆる「Arlequins」になります。