フランスの本
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Vic sur Cére / ヴィック・スュル・セール

Vic sur Céreヴィック・スュル・セール駅下車。Auvergneの山間にある非常に小さな村です。

この町の『地方菓子』には「La Tarte de Vic」というものがありました。これはこのあたりの他の町でも見られる「La Tarte à la Tomme」のことです。これは「tomme de cantal」というfromageチーズを使った焼きチーズケーキですが、実際のところ、fromageの粒子がごろごろしている非常に甘いプリン、のような感じでした。他には「Le Randonneur du Cantal」もありました。また、近くの村のspécialitéを拝借してVicの名前を冠したものもあり、「Cornet de Vic」や「Carré de Vic」がありました。それぞれについてはCornetはMuretミュレ、CarréはMauriacにて詳しく触れます。