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Chalon sur Saône / シャロン・スュル・ソーヌ

Chalon sur Saôneシャロン・シュル・ソーヌ駅下車。Saône et Loireソーヌ・エ・ロワール県最大の都市ですが県庁所在ではありません。中心地までは少し歩きます。Bourgogneらしい旧市街を見たいのであれば、川中島であるSaint Laurentに行くのがいいと思います。こちらには郷土料理を食べさせてくれるRestaurentもあります。

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の町も他のBourgogne同様に『Gougère』がSpécialitéになります。また、『Glacé Mince』なるものが店頭にある店がありましたが、こちらはPain d’Epiceにglacé(糖衣掛け)したものです。また、この「Pain d’Epice」はよく見られるようなcake(パウンドレーキ)的なものではなく、Biscuit(ビスケット)となります。どちらの用法で用いてもPain d’Epiceは『Pain d’Epice』なのです。