フランスの本

Tournus / トゥルニュ

Tournusトゥルニュ駅下車。川沿いに佇む小さな町です。これといった有名な観光スポットではないですが、地方の町っぽい雰囲気はあると思います。この町ではここだけで見られるSpécialitéを見つけることができました

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この町ではここだけで見られるSpécialitéを見つけることができました。『Corniotte』または『Corniotie』と呼ばれるもので、一つの町だけで同じ物が違った名前で呼ばれていました。これらはPâte à chouにCréme Pâtissiereをまぜて焼いただけのとてもシンプルな菓子です。ちょうどParisの地方菓子として有名な『Pont Neuf』のgarniture詰め物とほぼ同じものです。また、この町でも『Gougère』は見受けられました。