Blois / ブロワ

Blois chambordブロワ・シャンボール駅下車。Tours Centreトゥール・サントル駅から電車で40分程です。駅は高台の上にあるため、中心部に行くためには坂をしばらく降りて行かねばなりません。中世の頃からブロワ伯の居城Château de Bloisブロワ城が置かれています。イタリアからフランスに嫁ぎ、そこでフランスの食文化に多大な影響を及ぼしたCatherine de Médicisカトリーヌ・ドゥ・メディシスの没した城でもあります。この城は「Val de Loire entre Sully sur Loire et Chalonnesシュリー・スュル・ロワールとシャロンヌ間のロワール渓谷」の一部として世界遺産に登録されおり、また最もアクセスが楽な城の一つでもあります。
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広範に見られる「地方菓子」として、「Pavé du Roi」や「Les Malices du Loup」、「Week-end en Sologne」などがありましたが、他には「Les Raviolis」というものがあり、これはPâte d’amandesでPâte de Fruitsをラヴィオリの様に包んで、周りをdéguisé(糖衣で包む)したものです。ハートや四角の形があります。Pâte de fruitsは「Framboise,Passion,Pomme verte Noix de coco,Noisette,Pistache」などの味があります。