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Pâtisseries Régionales Françaises
フランス地方菓子
Chaumont / ショーモン
Caumontショーモン駅下車。Troyesトロワから５０分くらいです。Haute-Marneオート・マルヌ県の県庁所在地であるだけにまあまあ大きい町です。かといって、旧市街が残っているわけでもなく、さりとて近代化されているわけでもありません。
『地方菓子』については、ここがこの地域圏の南東端に位置しており、右隣のLorraineロレーヌ地域圏、下隣のBourgogneブルゴーニュ地域圏に近い事から、前者のspécialitéである「Pâte Lorraine（Lorraine以外の地ではPâte coûte）」があり、また後者のspécialitéである「Gougère」もありました。
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