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Pâtisseries Régionales Françaises
フランス地方菓子
Joinville / ジョワンヴィル
Joinvilleジョワンヴィル駅下車。Reimsランスから１時間半くらいです。町中を小川が流れるゆったりとした町です。観光とは無縁の町ですが、ゆったりとした雰囲気でした。
『地方菓子』としては「Caisses」というMeringueメレンゲがありました。他にはこの地域圏の南東ということもあり、東隣のLorraineロレーヌ地方の「Pâte Lorrain」、南隣のBourgogneブルゴーニュの「Gougère」が見受けられました。
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