Brive la Gaillarde / ブリーヴ・ラ・ガイヤルド

Brive la Gaillardeブリーヴ・ラ・ガイヤルド駅下車。Limogesリモージュから電車で1時間程です。Corrèzeコレーズ県最大にして、Limousinリムーザン地域圏第二の都市ですが、県庁所在地なわけではありません。このように大きな町ですが、これは産業革命後の発展に寄与しているため、旧市街といった趣はほとんどありません。この町でもっとも有名なのが「la Moutarde de Violette」でしょう。これはその名の通り、violetteスミレのような紫色をしています。これはDijonディジョンのmoutardeがアブラナ科のカラシナをvin blanc白ワインに浸けているのに対して、こちらはvin rouge赤ワインに浸けているためです。
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この町で見かけた『地方菓子』には「Les Arlequines」や「La Galette Corrézienne」などがありました。