この町にはchocolaterieチョコレート屋の老舗で「Hanriet」というお店があり、ここのspécialitéとして「Rochers de Biarritzロッシェ・ドゥ・ビアリッツ」というものと「Béret Basqueベレ・バスク」というものがありました。前者はbâton d’amande gliée（ローストした棒状のアーモンド）とconfit d’orange（オレンジの砂糖煮）をchocolatで合わせて小さくまとめたものです。後者は円形のmassepainマジパンの上にganacheガナッシュを流し固め、中心にamande griéeそれをchocolatでenrober（包む）してバスクのベレー帽（béret basque）の形を模したものです。他にも「Gâteau Basque」が見られました。