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残念ながら、各店による「spécialité」はありましたが、これといった『地方菓子』はなく、あっても「Bêtise de Cambrai」でした。
ompiègneコンピエーニュ駅下車。St.Quentinサン・カンタンから30分くらいです。それほど大きくはない町ですが、かのJeanne d’Arcジャンヌ・ダルクがbourgogneブルゴーニュ軍と戦い、捕らえられた町として有名です。その後彼女はイングランド軍に売り渡され、Normandieノルマンディー地域圏のRouenルーアンで火刑に処されました。

Compiègne / コンピエーニュ