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『地方菓子』につていは、やはりこの地域圏でよくみられる「Gâteau Buttu」がありました。また、北隣のNord pas de Calaiノール・パ・ド・カレー地域圏のspécialitéである「Bêtise」も見られました。
Saint Quentinサン・カンタン駅下車。Parisパリから45分くらいです。それほど大きな町ではありませんが、Aisneエーヌ県では最大の都市です。これといった旧市街のうよな町並みが残っている訳ではありません。

Saint Quentin / サン・カンタン