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『地方菓子』としても「Haricots dits de Soissons」として、それを模した菓子が存在します。これはpralinéプラリネをsucre飴で包んだbonbonです。
Soissonsソワッソン駅下車。St.Quentinサン・カンタンから1時間くらいです。小さくはなく、古い歴史を持つ町ですが、第一次大戦で壊滅的な被害を受け、その町並みは現代風です。この町はHaricotインゲンの生産で非常に有名です。

Soissons / ソワッソン