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Pâtisseries Régionales Françaises
フランス地方菓子
Colmar / コルマール
Colmarコルマール駅下車。。Strasbourgストラスブールから電車で３０分です。所在するHaut Rhinオー・ラン県の県庁だけに大きな町です。駅から中心地までは公園の脇を通るように少し歩きます。旧市街もしっかりと残り、Veniseベニスを思わせる細い運河が町の中を巡っており、とても綺麗な町でした。
『地方菓子』で言えば、 この町にも「Kougelhopfクグロフ」「Pain d’Epicesパン・デピス」「Pretzel ou Brezelプレッツェル」「Stollen ou Christolleシュトレン」「Beraweckaベラベッカ」「Tarte Frambée」「Menele,Manala ou Bon homme」「Bredele,Bredle ou Bredlaブルドゥラ」「Tarte Frambée」といったものが見られました。
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