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Pâtisseries Régionales Françaises
フランス地方菓子
Lamotte Beuvron / ラモット・ブーヴロン
Orléansオルレアンから電車で４０分くらいです。極々小さい村で、観光としての見所は全くない普通の村です。しかし、この街にはフランスのみならず世界中で親しまれている菓子の発祥となったHôtel Restaurantがあります。その名も「Hôtel Tatin」です。
その菓子は言わずと知れた「Tarte Tatin」です。これは１９世紀の話で、このホテルを経営していたStéphanieとCarolineの姉妹が、間違えてタルト生地を敷かないでpommeリンゴのTarteタルトを作ってしまい、後から上に生地をのせてひっくり返した、と言う逸話があります。
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