Lensランス駅下車。Lilleリールから40分くらいです。小さい町ですが、以前は炭坑で栄え、今でも郊外にはその堆く積まれた土砂が見られます。二度の大戦で木組みの家々も何もかもが破壊され、その当時の様子を感じる事はできないのが残念です。しかし、2012年にはParisパリのLouvreルーブル美術館の分館が会館予定ですので、今後は観光客も増え、大きく発展していく可能性もあります。
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この町で見かけた『地方菓子』ですが、「Cramique」と「Tarte au Sucre」の底生地を発酵生地にかえた「Galette au Sucre」くらいでした。

Lens / ランス